Čokoláda, která hladí tělo i mozek. Proč naše Biohacker's dream tabulky stojí za ochutnání
Hořká čokoláda není jen potěšení na jazyku. Kvalitní kakao je plné polyfenolů, theobrominu a minerálů – kombinace, která umí podpořit srdce, mozek, mikrobiom i vyrovnanější hladinu cukru v krvi. A když se spojí prvotřídní boby s funkčními extrakty z hub, vznikne tabulka, po které sáhneš nejen kvůli chuti.
Proč právě hořká a kvalitní
- Polyfenoly (flavanoly, prokyanidiny) – silná antioxidační a protizánětlivá podpora, napojení na oxid dusnatý (NO), který pomáhá cévám pracovat pružněji.
- Theobromin – jemný „energizér“, který mysl nabudí bez nepříjemného přestřelení jako u vysoké dávky kofeinu.
- Minerály – draslík, hořčík, zinek, měď, železo… kakao se rozhodně nenechá zahanbit.
- 75 % kakaa a víc – taková čokoláda zbytečně nezvedá glykemii a vynikne v ní to, co chceme: kakao, ne cukr.
Co z toho má tvoje tělo
- Srdce & cévy: flavanoly podporují NO – souvisí s lepší vazodilatací a kardioprotektivním efektem včetně nižšího rizika CMP a ICHS.
- Mikrobiom & imunita: kakao funguje jako prebiotikum – zvyšuje bifidobakterie a laktobacily, snižuje CRP a triacylglyceroly.
- Mozek & kognice: podpora verbální a epizodické paměti, neuroprotektivní efekt v modelech, plus přirozené „drobné“ zvýšení dopaminu = motivace.
- Cukr & inzulin: polyfenoly pomáhají zpomalit vstřebávání sacharidů a zlepšit inzulinovou senzitivitu.
Naše dvě funkční volby – vyber si svou tabulku
1) BIOHACKERS DREAM 77 % – Lion’s Mane & borůvky
Kreativní tabulka pro mozek a flow. Obsahuje extrakt z houby lion’s mane (lví hříva), kterou používáme, když chceme ostré soustředění a dobré mentální naladění. Chuť podtrhují lyofilizované borůvky. Pokud miluješ hlubokou práci, tohle je tvoje „čoko–kreativka“.
Chci ochutnat 77 % Lion’s Mane →
2) BIOHACKERS DREAM 66 % – Chaga & třešně
Hedvábně ovocná tabulka pro odolnost a vitalitu. Chaga je přezdívaná „houba nesmrtelnosti“ – v kombinaci s třešní a acerolou tvoří lahodnou anti-aging volbu pro dny, kdy chceš mít energii a klidný apetit.
Jak na ideální rituál
- Mikrodávka místo přejedení: ideálně cca třetina tabulky denně (odpovídá rozumné dávce theobrominu 100–300 mg z podkladu).
- Mindful pauza: dopřej si 5–10 minut klidu – pomalé rozpouštění na jazyku, pár hlubokých nádechů. Tělo i mozek si tak benefity „vezmou“ lépe.
- Citlivost na kofein: jsi-li hypersenzitivní, naslouchej tělu a porci zmenši. Čokoláda je jemnější než káva, ale pořád je to chytrý stimul.
Chuť, původ, poctivost
Naše tabulky jsou bean-to-bar z kolumbijských bobů, bez alkalizace, se šetrným pražením a sluncem sušenými boby – aby zůstalo maximum prospěšných látek i charakter kakaa. Sladíme kokosovým cukrem a hrajeme si s lyofilizovaným bio ovocem. Houbové extrakty (lion’s mane, chaga) pocházejí z udržitelných finských zdrojů a procházejí pečlivou extrakcí a testováním.
Dárkový tip
Čokoláda, která dělá radost i dobré svědomí. Pro maminku, kamarádku, kolegyni… nebo „jen“ pro tebe. Dvě různé nálady, dvě krásné chuti – ideální je vzít obě a střídat je podle dne.
➜ Ochutnat 77 % Lion’s Mane
➜ Ochutnat 66 % Chaga
Autorka článku
Ilona Bittnerová
Průkopnice moderní menstruační hygieny, která do Česka v roce 2006 přivezla první menstruační kalíšky. Dnes spojuje ženská témata se světem e-commerce, zajímá se o ženské zdraví, udržitelnost a vzdělávání. Je matkou Helenky a Zorana, miluje cestování a je vášnivá kočkomilka vlastnící jednu fenu.