Mléko a jeho vliv na hladinu cukru v krvi

Mléko a rostlinné alternativy dnes najdeme téměř všude – v kavárnách, obchodech i domácnostech. Často ale netušíme, že různé druhy mléka mají velmi odlišný vliv na naši glykémii. Tento přehled ti pomůže se lépe zorientovat.

Ovesné mléko: populární, ale problematické

Ovesné mléko patří mezi nejoblíbenější alternativy. Bohužel však způsobuje výrazný vzestup hladiny glukózy v krvi. Důvod je jednoduchý: oves je obilovina plná škrobu – a ovesné mléko je vlastně tekutý škrob. Podobně působí i další „obilná“ mléka, například rýžové.

Mnozí lidé volí ovesné mléko s pocitem, že je zdravější. Ve skutečnosti ale pro stabilní glykémii vhodné není.

Lepší alternativy

Pro stabilní energii a menší výkyvy krevního cukru jsou vhodnější mléka, která mají méně škrobu a více bílkovin a tuků. Patří mezi ně například:

• neslazené mandlové mléko
• neslazené kokosové mléko
• další neslazená ořechová mléka (pistáciové, makadamové, lískové)
• neslazené sójové mléko
• kvalitní plnotučné kravské mléko

Nutriční srovnání (na 1 šálek, cca 230 ml)

• Plnotučné kravské mléko: 12 g sacharidů, 8 g bílkovin, 8 g tuku
• Neslazená ořechová mléka: 1 g sacharidů, 1 g bílkovin, 2,5 g tuku
• Neslazené sójové mléko: 3 g sacharidů, 5 g bílkovin, 4,5 g tuku
• Slazené mandlové (či jiné ořechové) mléko: 8 g sacharidů, 1 g bílkovin, 2,5 g tuku
• Rýžové mléko: 16 g sacharidů, 1 g bílkovin, 2,5 g tuku
• Ovesné mléko: 20 g sacharidů, 4 g bílkovin, 2,5 g tuku

👉 Vidíš, že právě ovesné a rýžové mléko obsahují hodně sacharidů a jen málo tuků a bílkovin – proto glykémii rychle zvedají.

Tipy pro milovníky ovesného mléka

Pokud se ovesného mléka nechceš vzdát, zkus alespoň pár triků, jak zmírnit jeho vliv na cukr v krvi:

• dej si kávu s ovesným mlékem až po snídani, ne nalačno
• přidej k němu hrst ořechů, vajíčko nebo jiný zdroj bílkovin, tuků či vlákniny
• po kávě se projdi nebo zařaď jiný krátký pohyb

Mléko pro mě

Sleduj etikety, vybírej neslazené varianty a přemýšlej, co tvému tělu prospívá nejvíc. 🌱🥛
Některé rostlinné nápoje obsahují přidaný cukr, aromata nebo stabilizátory, které tvému trávení ani glykémii nemusí dělat dobře. Platí, že čím kratší složení na etiketě, tím lépe – ideálně jen voda, ořechy/luštěniny a sůl.

Neboj se experimentovat: každé tělo reaguje trochu jinak. To, co zvedne cukr jednomu, může být pro jiného snesitelné. Pokud máš možnost, zkus si reakce svého těla sledovat – třeba i s pomocí glukózového senzoru. Snadno pak uvidíš, které potraviny ti opravdu prospívají.

• Ovesné a rýžové mléko = rychlý vzestup cukru v krvi.
• Ořechová, sójová či plnotučná mléka = lepší volba pro stabilní energii

Mléko (a jeho alternativy) nemusí být jen doplněk do kávy – může být i funkční součást tvého jídelníčku. Když sáhneš po kvalitním zdroji a budeš vnímat, jak se po něm cítíš, podpoříš nejen stabilní energii, ale i svou dlouhodobou vitalitu.