Krása, Strana 2

Aneb krása očima molekulárního biologa

Krása a zvíře

Byť svůj vědecký zrak běžně neupírám k předpovědím horoskopů, nemohu si odpustit jistý asociační úvod, protože téma rovnováhy mě provází celým životem. Ať už je to moje znamení vah, studium molekulární biologie a fyziologie, osobní životní procesy nebo volba bakalářské práce na téma homeostázy, tedy rovnováhy v buněčných procesech. Lidsky i biologicky jsem nad krásou přemýšlela vždy spíše netradičně, často v rovině znaků a významů, a pokud tradičně, tak do největších hlubin jejích tajemství a mechanismů. Bavilo mě propojovat zdánlivě nesouvisející, a neustále si tak potvrzovat, že přímo či nepřímo může souviset vlastně všechno se vším. Stačí tomu jen dát dostatečné měřítko a dávku kreativity. Krása oka-mžiku, krása přitažlivosti, krása přirozenosti a krása detailu. Je to okouzlující a zdaleka nejen povrchní téma! 

Pokud jde o krásu fyzickou, podstatné je, že její vnímání formují základní mechanismy, jako je souboj evoluce a genetiky či tanec fyzikálních zákonů a našich smyslů. A naše smysly jsou skutečně klíčové, neboť zpívající květina z pohádky o pyšné princezně bude zcela odlišně vnímána člověkem s funkčním zrakem a člověkem slepým. Vnímání krásy je silně subjektivní, nicméně často přizpůsobované davovému názoru (strach, že budeme vyhnáni z kmene/ráje, je silný i v dnešní době, že ano?). Krásu vnímáme všemi našimi dostupnými smysly a závisí na interpretaci. Lidé vnímají vůně, barvy, zvuk, texturu či tvary, ale nevnímají třeba UV. Jak asi ‚krásu‘ hodnotí včelka nebo špaček? Vnímáme totiž to, co pro nás evolučně mělo a má význam. To, čemu jsme význam přisoudili. 

Už jsem tu zmínila ‚povrchní krásu‘ a ráda bych k tomu teď dodala důležitý biologický fakt. Náš povrch je totiž většinou to první, co ostatní organismy svými smysly vnímají. Krása povrchu má proto pro jednotlivce evolučně velký význam, a tudíž na ní my lidé často tolik lpíme. Je to logické. Oko se vyvinulo dříve než mozek, a život se tak stal vizuálním. Povrch je náš prostředek komunikace. Je to takový displej našich vnitřních procesů, našeho zdraví, reprodukčního potenciálu, životního cyklu, rovnováhy a schopností. Stejně tak je povrch v první linii ochrany, geniálně pracuje s výměnou energie s okolím a přinejmenším zdánlivě vymezuje náš osobní prostor. 

Zajímavé je, že byť jsou některé organismy průhledné či průsvitné, i tak se navenek snaží vypadat hezky, což realizují třeba symetrií vnitřních orgánů. 

Oblíbené obličeje

Velmi často se zaměřujeme na krásu pleti a symetrii obličeje. Obličej je totiž většinou to první a často i jediné, co je světu exponované, a i proto jsou naše obličeje tolik variabilní. Jsme chodícími obrazy vnitřních i vnějších světů. Jakési dynamické ornamenty (dys)harmonie, aktivně čtené okolím. Výzkum dokonce ukázal, že proporce tváře se mění v závislosti na volbě našeho povolání! Jinou tvář má pastevec a farmář, jinou prodavač. George Orwell prohlásil: “V padesáti má každý obličej, jaký si zasloužil.” Není třeba brát citát příliš doslova a pejorativně, ber ho pouze jako semínko do půdy Tvých myšlenek. Však téměř nic není v jádru chybné a všude vede cesta! Sama v sobě neseš vše, co potřebuješ. Dokonce i Tvůj vzhled a vnější znaky jsou variabilnější, než si můžeš myslet. Geny totiž sdílíme velmi podobné, jde jen o jejich ne/aktivitu, která je v průběhu života většinou plastická, tudíž je možné ji aktivně i pasivně pozměnit! 

Existují dokonce i rozdíly mezi kulturami a jejich chápáním výrazů a emocí. Například emotikony jednotlivých kontinentů a zemí mohou být totožné, ale jejich interpretace se liší. V jihovýchodní Asii se lidé při dialogu zaměřují spíše na oči, Evropan zase více pozoruje ústa. Všimla sis, že v Asii jsou emotikony velmi zaměřené na oblast očí ٩(⊙‿⊙)۶?

Synarchie symetrie

Našimi mentálními i fyzickými procesy proplouvá estetika, harmonie, metafory a symetrie. A právě u symetrie bych se na nějakou dobu ráda zastavila. 

Nejen pleť a tvar obličeje vypovídají o našem zdravotním stavu a schopnostech; dělá to tak celé tělo. Forma ukazuje funkci a tělo nemá rádo cokoliv neekonomického a nadbytečného. Krása se skrývá v naší fyziologii a anatomii, v jednoduchosti a přirozenosti tvarů i pohybů, v nejefektivnější práci s přeléváním energií těla (například při pohybu, funkcích kůže, detoxikaci, regeneraci). Však naší symetrií a anatomií byli fascinováni již staří Egypťané a Řekové nebo renesanční Leonardo da Vinci. 

V symetrii nacházíme hluboké vnitřní uspokojení a její matematicky čisté proporce se nám často promítají ve tvářích supermodelek, profesionálních sportovců, filmových hvězd i mnoha dalších společností oslavovaných lidí. Tohle je instinktivní krása vztahu formy a funkce. Zdraví je totiž závislé na způsobu života a symetrii, a symetrie naopak zase na zdraví a našem konání. Méně symetrické a ekonomické tělo s sebou může nést mnoho nevýhod a omezení v jeho funkcích. Děti s nesymetricky vyvinutou lebkou mohou později potřebovat brýle či rovnátka, suboptimálně vyvinuté dýchací cesty spolu se špatnými dechovými vzorci zase zvyšují pravděpodobnost rozvoje chronické rýmy, alergií a spánkové apnoe (při které pak nedochází k adekvátnímu okysličování mozku). Symetrie nám pomáhá žít déle, zdravěji, spokojeněji a se zdravějšími dětmi a fascinuje nás i u našich protějšků. 

Ať už zkrátka chceme, nebo ne, soudíme vnitřní svět podle jeho obalu, a je to do jisté míry v pořádku. Povrch k nám mluví a ukazuje i to skryté uvnitř, jen je tomu třeba naslouchat otevřeně a s respektem. Nenechat se svést povrchností, falešností a vnějšími maskami, které svět občas nasazuje ze strachu z nepřijetí. Protože geometrickou krásu lze nalézt všude kolem nás, v lidech i jejich duších. Ne nadarmo se v našich vnitřních vesmírech mísí světlo s temnotou. 

Aktivní kroky

Začni experimentálním pozorováním: Postav se před zrcadlo a sleduj, zda nemáš například jedno rameno výše než druhé, zda se Ti jedno nestáčí více dopředu, zda je pro Tebe náročné držet dlaně a palce vytočené směrem ven. Sundej si boty, zavři oči, stůj nehnutě 60 sekund a pozoruj, zda nepřenášíš váhu více na jednu nohu, zda se Tvá váha nepřesouvá dopředu k prstům či dozadu k patám nebo nestojíš na vnitřních stranách plosek nohou. Máš nohy namířené rovně před sebe? 

Naše děti můžeme podpořit tak, že je naučíme správnou pozici těla a dopřejeme jim častou chůzi naboso v přírodě. Nás dospělé, bez funkčního stroje času, podpoří správné cviky, snaha o přepsání chybných pohybových vzorců a spolupráce se zkušenými fyzioterapeuty a jejich pomůckami (já sama toužím po konzultaci, která by mi osvětlila, k jakému sportu se má postava hodí nejvíce, kde je její anatomie v dysbalanci a jak ji mohu podpořit). Pamatuj, že Tvé tělo se každým dnem formuje podle toho, co mu dáváš za úkol. 

Vyzkoušej hned teď tato jednoduchá cvičení, u všech volně dýchej a zkus je zařazovat pravidelně do své ranní rozcvičky:

• Sedni si rovně na židli, uvolni bříško, podsaď pánev, rozpaž ruce v pěst a dlaněmi směrem dolů a zatlač lopatky k sobě. Nyní 30x rotuj v zápěstí na jednu i druhou stranu a to samé proveď v opačném směru s dlaněmi vzhůru. Nesnižuj rozpažení.
• Polož si jemně pěsti na spánky s palci směrem dolů, s rovnými zády a lokty směřujícími vzhůru a do stran. 30x nech své lokty políbit se, ruce rotují včetně pěstí, které se budou po hlavě koulet směrem k čelu.
• Klekni si na kolena, ale zadečkem a tělem stůj vzpřímeně, nesedej si. Vlož mezi kotníky a chodidla jógový bloček nebo polštář, uvolni bříško i celý vršek těla a podsaď pánev. 30x svoji cvičící pomůcku stlač směrem dovnitř. Pracuj vnitřními stehny, kotníky i chodidly.
• Lehni si na záda, jednu nohu nech nataženou a druhou přitáhni směrem k hrudníku, s rukama v podkolení jamce. Miř prsty u nohou směrem vzhůru a uvolni všechny svaly, které k této pozici nepotřebuješ. Dýchej. Proveď 30x plnou rotaci kotníkem na jednu a pak druhou stranu. Opakuj i na druhou nohu. Nikdy nehýbej nohou v koleni.
• Postav se zpět k zrcadlu a pozoruj, zda se Tvé držení těla nějak změnilo. Cítíš se líp, narovnanější? Symetričtější? Soustřeď se i na svůj obličej. Jak se cítíš teď, když se sama sobě díváš do tváře? Zde se, drahá ženo, zastav a zamysli, čemu přisuzuješ význam Ty. Co Tě nabíjí, uklidňuje, jak krásu vnímáš a jak jsi nejspokojenější? 

Příště, až ráno přistoupíš k zrcadlu, usměj se do něj a při ranní péči, třeba za pomoci kosmetických něžností značky Codex či Wikarska, věnuj péči svému nitru a vnější i vnitřní kráse. Nemysli na detaily, které jsou Ti trnem v oku. Řekni sama sobě, za co se máš ráda, co na sobě miluješ a jak to podporuješ. Představ si, že jsi někdo jiný, kdo Ti skládá kompliment, protože Tě skutečně VIDÍ a obdivuje; miluje. Dovol si tu lásku pocítit a důvěřovat si. 

Dokud určitý vizuální projev není nikým, včetně Tebe, vnímán a interpretován, nemá sám o sobě žádnou funkci. Vnímej sama sebe a ukazuj tak cestu i svému okolí. 

Jsi krásná, ženo.

Zdroje

(1) Teoretická biologie PřF UK, doc. Mgr. Karel Kleisner, Ph.D.; Mgr. Jana Švorcová, Ph.D.

(2) APA. Greenfield, B. (2020). Boundless. Victory Belt Publishing.

Skřítek, nebo obr v biohackingu dlouhověkosti?

In vitro (res)veritas

Resveratrol je polyfenolická molekula s výskytem například ve slupkách hroznového vína, v červené řepě, brusinkách, borůvkách či ořechách. Produkuje ji mnoho rostlin pod vlivem stresu [1] – čím více stresu (vinná réva pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách, na prudkém slunci a obecně za nepříznivých podmínek), tím více ochranných látek rostlina tvoří – a nám tak proti stresu může resveratrol o to lépe pomoci. Jistě jste už zaslechli, že červené víno je v regulovaném množství zdraví prospěšné, právě i díky obsaženém resveratrolu. Podívejme se nejdříve, jaké účinky této látce připisuje věda a za jaký konec to tedy s vínem vzít.

Tato fascinující molekula působí antioxidačně, protizánětlivě, antiapoptoticky (brání buněčné smrti), váže se k poškozeným buňkám a posiluje imunitní systém. Považuje se za slibný prostředek pro prevenci rakoviny, neurodegenerativních i kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a infarktu. Zlepšuje hojení ran, zdraví a odolnost [2]. Podporuje také tvorbu i činnost mitochondrií – například zvýšenou syntézou antioxidačních enzymů, čímž nepřímo snižuje reaktivní kyslíkové radikály – proto je již zmiňovaným antioxidantem. Činnost buněk mozku vyžaduje mnoho kyslíku i energie ve formě ATP, přičemž tyto procesy jsou pro buňky ve velkém množství velmi náročné a často poškozující právě kvůli vzniklým reaktivním formám kyslíku. Neurodegenerativní onemocnění se pak vyznačují přebytkem těchto radikálů, které poškozují neurony a hromadí se v nich buněčný odpad, což vede k zánětu a buněčné smrti. Je proto zájmem farmaceutických společností činnost mitochondrií podpořit [1, 4]. 

Dalším prospěšným efektem resveratrolu je působení na metabolismus – aktivuje totiž stejnou dráhu jako kalorická restrikce (snížení množství přijímané potravy). Zlepšuje glukózovou a lipidovou homeostázu, snižuje množství tukových zásob a zlepšuje krevní tlak. Je proto rovněž slibným prostředkem pro zmírnění metabolických poruch [5]. 

Svým působením resveratrol aktivuje histon deacetylující sirtuiny – regulační enzymy těla, které umlčují některé geny a prodlužují život. Pro všechny své přínosy pro organismus je tak označován za molekulu dlouhověkosti a v kombinaci s přerušovaným půstem může prodloužit délku života – průměrnou i maximální [6].

Resveratrol je částečně metabolizován střevní mikrobiotou, což může ovšem pozitivně podpořit prospěšné bakterie ve střevě [5]. David Sinclair, australský biolog a autor známé knihy Konec stárnutí, doporučuje přijímat denně 1 gram resveratrolu s tukem, tedy například rozmíchaný ráno v jogurtu [7]. Osobně také doporučuji užívat resveratrol v kombinaci s piperinem či kurkuminem [8, 9], které zvyšují jeho biodostupnost, udržují správnou hladinu zinku i regulačního proteinu p21 a tlumí prozánětlivé procesy aktivované cyklooxygenázou-2 (COX-2), stejně jako kyselina fulvová obsažená v Black Stuff. Podstatné je dávkování – resveratrol může při nesprávně zvolené dávce indukovat cytotoxicitu [4]. Jak v Systers neustále zmiňujeme a vždy budeme: lék se od jedu liší pouze dávkou.

Boží, tak na to si připijem! … ?

Znamená to tedy, že když si dám sklenku červeného, budou se mě v obchodě znovu ptát na občanku? V červeném víně najdeme mnoho prospěšných látek a mikroorganismů. Mimo resveratrolu jsou to například živé bakteriální kmeny podílející se na fermentaci, které fungují jako probiotika, neboť bez újmy projdou až do střev, kde se umí úspěšně usídlit. Dalšími látkami jsou pterostilben [10], proanthokyanidiny a překvapivě také melatonin – spánkový hormon, se kterým resveratrol působí synergicky [11]. Díky této bohaté kombinaci polyfenolů, flavonoidů, bakteriálních kmenů i melatoninu nabízí červené víno určité benefity. Co se samotného resveratrolu týče, z červených vín ho nejvíce obsahuje například Rulandské modré či další vína pocházející z oblastí vystavených prudkému slunci a dalším stresorům, jak jsem již zmiňovala výše. 

A teď si to zkusme vyčíslit. 

Jedna sklenka červeného vína obsahuje zhruba 1-3 mg resveratrolu [2]. Pokud je jeho doporučená denní dávka zhruba 1 gram a víno obsahuje přibližně 1-14 mg/litr, pak bychom museli vypít minimálně 80 až 1 000 litrů vína denně! Takové množství požitého alkoholu nejenže není zdraví prospěšné, ale ani reálné. Červené víno obsahuje resveratrolu jen stopové množství a naopak, jako každý alkohol, přináší mnoho rizik. Není proto vhodné schovávat labužnické etanolové tendence za prostředek k získání resveratrolu a cestu k dlouhověkosti. 

Nicméně někteří z vás možná znají takzvaný francouzský paradox [12], který poukazuje na fakt, že Francouzi, kteří si víno dopřávají v bohatém množství, jsou zdravější a žijí déle než kontrolní skupina abstinentů. Ano, pití červeného vína navozuje dobrou náladu, uklidňuje a skýtá i určité benefity v synergickém působení v něm obsažených aktivních látek. Na druhou stranu je množství obsažených látek velmi malé a skutečně bezpečné množství požitého alkoholu bylo bohužel stanoveno na 0 ml [13]. Zároveň bylo prokázáno, že jedinci v kontrolní skupině studie jsou abstinenti často z důvodu narušeného zdraví, a naopak vinařští labužníci dopřávající si sklenku kvalitního vína jsou lidé s lepší sebekontrolou (dají si opravdu jen jednu sklenku), mají lepší finanční situaci a také obecně tíhnou ke zdravějšímu životnímu stylu. Francouzský paradox proto zahrnuje mnoho vedlejších faktorů, které není snadné rozklíčovat, a závěrem bychom si neměli odnést čistě to, že pití jedné sklenky červeného denně je lepší než alkoholová zdrženlivost. Znamená to tedy, že negativa pití vína převažují a opravdu bych se mu měla zcela vyhnout? 

Pít či nepít, to je oč tu běží

Pokud jsem zdravá a chci si dopřát víno, posoudím vždy kontext. Jsem v dobré společnosti? Je to výjimečně a dám si opravdu jen trošku? Mám kromě oslazení si života vínem také optimalizované základní aspekty životní pyramidy, jako jsou spánek, pestrá strava, pohyb či vztahy? Pokud odpovím kladně, doporučuji rozhodně víno červené, kvalitní značku – ne nutně související s cenou, ale spíše s místem pěstování a postupem výroby (pozor na vína s nebezpečnými mykotoxiny [14]), vypít jen velmi malé množství (ideálně do 2 dcl) a nepopíjet každý den. Ona to ve výsledku zase taková věda není, že? 

Zdroje

[1] Ignatowicz E, Baer-Dubowska W. Resveratrol, a natural chemopreventive agent against degenerative diseases. Pol J Pharmacol. 2001 Nov-Dec;53(6):557-69. PMID: 11985329

[2] Baur JA, Sinclair DA. Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. Nat Rev Drug Discov. 2006 Jun;5(6):493-506. doi: 10.1038/nrd2060. Epub 2006 May 26. PMID: 16732220

[4] Jardim FR, de Rossi FT, Nascimento MX, da Silva Barros RG, Borges PA, Prescilio IC, de Oliveira MR. Resveratrol and Brain Mitochondria: a Review. Mol Neurobiol. 2018 Mar;55(3):2085-2101. doi: 10.1007/s12035-017-0448-z. Epub 2017 Mar 10. PMID: 28283884

[5] Chaplin A, Carpéné C, Mercader J. Resveratrol, Metabolic Syndrome, and Gut Microbiota. Nutrients. 2018 Nov 3;10(11):1651. doi: 10.3390/nu10111651. PMID: 30400297; PMCID: PMC6266067

[6] Pearson KJ, Baur JA, Lewis KN, Peshkin L, Price NL, Labinskyy N, Swindell WR, Kamara D, Resveratrol delays age-related deterioration and mimics transcriptional aspects of dietary restriction without extending life span. Cell Metab. 2008 Aug;8(2):157-68. doi: 10.1016/j.cmet.2008.06.011. Epub 2008 Jul 3. PMID: 18599363; PMCID: PMC2538685

[7] Lifespan: Why We Age―and Why We Don’t Have To [Sinclair PhD, David A, LaPlante, Matthew D]

[8] Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, et al. Enhancing the bioavailability of resveratrol by combining it with piperine. Mol Nutr Food Res. 2011;55(8):1169-1176. doi:10.1002/mnfr.201100117

[9] Malhotra A, Nair P, Dhawan DK. Curcumin and resveratrol synergistically stimulate p21 and regulate cox-2 by maintaining adequate zinc levels during lung carcinogenesis. Eur J Cancer Prev. 2011 Sep;20(5):411-6. doi: 10.1097/CEJ.0b013e3283481d71. PMID: 21633290.

[10] Robb EL, Stuart JA. The stilbenes resveratrol, pterostilbene and piceid affect growth and stress resistance in mammalian cells via a mechanism requiring estrogen receptor beta and the induction of Mn-superoxide dismutase. Phytochemistry. 2014 Feb;98:164-73. doi: 10.1016/j.phytochem.2013.11.019. Epub 2013 Dec 19. PMID: 24361291

[11] Kwon KJ, Kim JN, Kim MK, Lee J, Ignarro LJ, Kim HJ, Shin CY, Han SH. Melatonin synergistically increases resveratrol-induced heme oxygenase-1 expression through the inhibition of ubiquitin-dependent proteasome pathway: a possible role in neuroprotection. J Pineal Res. 2011 Mar;50(2):110-23. doi: 10.1111/j.1600-079X.2010.00820.x. Epub 2010 Nov 15. PMID: 21073519.

[12] Burr ML. Explaining the French paradox. J R Soc Health. 1995 Aug;115(4):217-9. doi: 10.1177/146642409511500404. PMID: 7562866. 

[13] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31310-2. Epub 2018 Aug 23. Erratum in: Lancet. 2018 Sep 29;392(10153):1116. Erratum in: Lancet. 2019 Jun 22;393(10190):e44. PMID: 30146330; PMCID: PMC6148333

[14] Paterson RRM, Venâncio A, Lima N, Guilloux-Bénatier M, Rousseaux S. Predominant mycotoxins, mycotoxigenic fungi and climate change related to wine. Food Res Int. 2018 Jan;103:478-491. doi: 10.1016/j.foodres.2017.09.080. Epub 2017 Oct 3. PMID: 29389638.